hormigo

hormigo
► sustantivo masculino
1 COCINA Gachas de harina de maíz.
► sustantivo masculino plural
2 COCINA Plato dulce compuesto de pan rallado, almendras o avellanas molidas y miel.
3 AGRICULTURA Partes más gruesas que quedan en la criba al cerner la sémola o el trigo quebrantado.

* * *

hormigo (de «hormiga»)
1 m. *Ceniza cernida que se mezclaba con el mineral de *mercurio en el método de beneficio por jabecas.
2 *Gachas de harina de maíz.
3 (pl.) Plato de dulce hecho con pan rallado, almendras o avellanas molidas y miel. ≃ *Nuégado.
4 *Salvado o partes más gruesas que quedan en el harnerillo al cribar la sémola o trigo quebrantado.

* * *

hormigo. (De hormiga). m. Gachas, por lo común de harina de maíz. || 2. Ceniza cernida que se mezclaba con el mineral de azogue en el método de beneficio por jabecas. || 3. Plato de repostería hecho generalmente con pan rallado, almendras o avellanas tostadas y machacadas y miel. || 4. p. us. Partes más gruesas que quedan en el harnerillo al cribar la sémola o trigo quebrantado.

* * *

► masculino Ceniza que se mezclaba con el azogue para beneficiarlo.
► plural Postre de pan rallado, almendras machacadas y miel.
► Granillos de sémola que quedan al cernerla.
► Gachas, por lo común de harina de maíz.

Enciclopedia Universal. 2012.

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